Менеджер ресторана

Добрынинская, Серпуховская, г Москва, ул Люсиновская, д 36/50

Опыт работы от 3 лет, полная занятость

от 50 000 руб./месяц

Требования:

Полное обеспечение бесперебойной работы ресторана от открытия до закрытия;
Организация и контроль эффективной
работы зала ресторана, распределение обязанностей;
Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Встреча гостей, телефонный этикет, общение с гостями, предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями;
Контроль за отдачей блюд и напитков;
Подбор персонала;
Прием сотрудников;
Управление, обучение, ежемесячная аттестация персонала;
Проведение тренингов;
Ведение личных дел, отчеты по персоналу
Ведение и контроль внутренней документации;
Решение организационных и текущих вопросов;
Руководство всей административно-хозяйственной деятельностью;
Работа с контролирующими органами;
Заказ товара;
Контроль отгрузки и доставки товара;
Работа с поставщиками (сопровождение и контроль оплаты заказа, формирование заказа на поставку);
Контроль за материальными ценностями;
Банкетно-фуршетная служба, кейтеринг

Требования:

Знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании;
ПК уверенный пользователь; MS Office; R-keeper.
Отличное знание сервиса.
Профессиональная этика
Коммуникабельность.
Умение управлять командой и поддерживать высокий уровень мотивации.

Условия:

Бесплатное питание
Оформление по ТК РФ
Оплачиваемый отпуск
Частичная компенсация транспортных расходов