Шеф-повар

Пушкинская, Москва

Опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, полная занятость

до 100 000 руб./месяц

Вакансия компании ТУФУДГРУПП

Крупная компания по обслуживанию корпоративных столовых, доставки правильного питания, выездных мероприятий.

Обязанности:

-Проработка блюд, написание технологических карт;
-Разработка меню согласно общей концепции бренда и спец. предложений по сезону;
-Контроль и анализ отчетности и списаний;
-Работа с поставщиками. Контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
-Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
-Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
-Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни;
-Проведение инвентаризации;
-Распределение обязанностей и постановка задач.

Требования:

-Образование среднее специальное, высшее;
-Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет;
-Знание технологического процесса пищевого производства;
-Наличие мед. книжки;
-Личные качества : лидерство, инициативность, ответственность, желание развиваться и расти.

Условия работы:

-Официальное оформление;
-График работы 5/2;
-Заработная плата обсуждается на собеседовании ( от 80 000 руб.);
-Выплата два раза в месяц.