№ 35831303
26 февраля
Работа в Домодедово / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар

Парк Культуры, Москва, улица Тимура Фрунзе, 16
Полная занятость
от 42 000 руб./месяц
Обязанности:
  • Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов.
  • Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана.
  • Устанавливает контакты с другими ресторанами с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд и обслуживании клиентов, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов.
  • Разрабатывает предложения по улучшению качества обслуживания с учетом индивидуальных и специальных требований клиентов (диета, медицинские показания, пр.).
  • Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров.
  • Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров и официантов.
  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
  • На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Требования:
  • наличие медицинской книжки с последними анализами не позднее 3-х месяцев, психиатрическое освидетельствование.


контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.


Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 100 000  120 000 руб./месяц
    ВчераМосква, Маяковская, Белорусская
    Разработка технологических карт. Аналитика гостевых предпочтений, поиск новых трендов. Обучение действующего персонала и…
    Опыт работы в современных стейк хаусах обязателен. Профильное образование. Рекомендации с прошлых мест работы. Опыт работы…
  • от 70 000 руб./месяц
    ВчераМосква, Волгоградский проспект
    Организация работы кухни. Управление персоналом. Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Мониторинг и контроль…
    Образование высшее профильное. Опыт работы не менее 5 лет в должности Шефа. Опыт открытия кафе/ресторанов с нуля
  • от 80 000 руб./месяц
    Контроль вверенных лавок сети (10 лавок). Контроль качества поступающей продукции. Контроль качества приготовления, соответствия…
    Приветствуются кандидаты из крупных сетевых отелей. Релевантный опыт, готовность к разъездной работе (все лавки в центре)
  • до 98 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд. Обеспечивать своевременную отдачу блюд
    Наличие профильного образования. Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара. Опыт управления командой от 10 чел. Знание…
  • от 80 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Заказ продуктов, ежемесячное снятие остатков, контроль за чистотой в кухне
    Требуется "РАБОЧИЙ шеф-повар" с наличием гражданства, так же опыт работы в должности шеф-повара более 1-го года с знанием…
  • 60 000 руб./месяц
    Руководство коллективом кухни, участие в разработке меню, контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, контроль…
    Образование профильное, опыт работы в аналогичной должности, ответственность, исполнительность