Легендарный комплекс Рублевские бани, приглашает тебя в нашу команду на должность:
Су-шеф
Хотите самореализоваться в престижной компании на знаковых объектах Москвы? Сделать реальное портфолио из общественно значимых проектов? Научиться работать в режиме многозадачности и перейти на следующий карьерный уровень и повысить свою стоимость на рынке труда?
Обязанности:
- Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Контроль товарного соседства и маркировок;
- Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
- Заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию;
- Прием продуктов и сопутствующего товара.
Требования:
- Опыт работы в ресторанной сфере от 10-ти лет, су-шефом в ресторанах от полутора лет;
- Знание русской и европейской кухни;
- Знание организации и технологии производства блюд;
- Знание санитарных норм;
- Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.
Условия:
Престижный работодатель - Компания - лидер по девелопменту и развитию Foodmarket формата в России более 20 лет.
Какие условия работы мы предлагаем?
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 3/3;
- Место работы: м.Молодежная или м. Крылатское, ул. Советская, д. 9;
- Стабильность и уверенность в завтрашнем дне;
- Заработная плата : 65 000 тысяч рублей;
- Работу в легендарном банном комплексе.